{"id":9028,"date":"2022-04-05T13:35:53","date_gmt":"2022-04-05T13:35:53","guid":{"rendered":"https:\/\/alprestamo.com\/blog\/2022\/04\/05\/por-que-suben-los-precios-de-los-alimentos-en-argentina-y-en-el-mundo\/"},"modified":"2022-04-05T13:35:53","modified_gmt":"2022-04-05T13:35:53","slug":"por-que-suben-los-precios-de-los-alimentos-en-argentina-y-en-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alprestamo.com\/blog\/por-que-suben-los-precios-de-los-alimentos-en-argentina-y-en-el-mundo\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 suben los precios de los alimentos en Argentina y en el mundo?"},"content":{"rendered":"\n

Los argentinos ya nos hemos acostumbrado a vivir con una inflaci\u00f3n<\/a> que desde el 2006 cierra cada a\u00f1o con un n\u00famero de dos d\u00edgitos. Es decir, por factores econ\u00f3micos y pol\u00edticos, el peso argentino se deval\u00faa a\u00f1o tras a\u00f1o y, en consecuencia, los precios de los bienes y servicios aumentan. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este fen\u00f3meno monetario impacta principalmente en los estratos sociales m\u00e1s vulnerables, ya que la canasta alimentaria y los bienes y servicios indispensables para el hogar se vuelven m\u00e1s costosos. A esto hay que sumarle que, generalmente, los sueldos que pagan los empleadores no aumentan tanto como la inflaci\u00f3n, de esta manera, el salario real pierde poder adquisitivo. <\/p>\n\n\n\n

Inflaci\u00f3n mundial<\/h2>\n\n\n\n

Aunque la Argentina se encuentra entre los pa\u00edses con mayores \u00edndices inflacionarios, el 2021 nos demostr\u00f3 que hasta las grandes econom\u00edas que parec\u00edan estables pueden llegar a lidiar con este problema. <\/p>\n\n\n\n

El a\u00f1o pasado, el d\u00f3lar norteamericano y el euro, las dos divisas m\u00e1s fuertes en occidente, sufrieron inflaciones r\u00e9cord. El d\u00f3lar se devalu\u00f3 alrededor de un 7% (la mayor inflaci\u00f3n en cuatro d\u00e9cadas), mientras la inflaci\u00f3n del euro fue del 5% aproximadamente.<\/strong> Esto es el resultado, principalmente, de pol\u00edticas monetarias expansivas destinadas a inyectar liquidez en las econom\u00edas luego de grandes ca\u00eddas en la producci\u00f3n debido a las cuarentenas y a las primeras olas del covid. Tanto los Estados Unidos como la Uni\u00f3n Europea han decidido aumentar el gasto p\u00fablico para que los agentes econ\u00f3micos perciban m\u00e1s capital y lo gasten en bienes y servicios que proveen las empresas privadas, esto, seg\u00fan la teor\u00eda econ\u00f3mica keynesiana, hace que la rueda econ\u00f3mica vuelva a girar luego de un per\u00edodo de recesi\u00f3n, como el que atravesamos durante los dos primeros a\u00f1os de pandemia. <\/p>\n\n\n\n

La otra cara de la moneda de estas pol\u00edticas econ\u00f3micas es que al emitir tanto dinero se genera un aumento considerable de la base monetaria, que dispara los precios de los bienes y servicios, porque la moneda en exceso pierde su valor. Claro est\u00e1 que los Estados, al tener la capacidad de endeudarse a futuro emitiendo bonos y financi\u00e1ndose en el mercado internacional, han preferido lidiar con la tendencia inflacionaria -que a\u00fan no ha dado se\u00f1ales de desaceleramiento- con el fin de reactivar la econom\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

Este es uno de los motivos que explica el aumento en los precios de los alimentos, tanto en Argentina como en el resto del mundo, pero no el \u00fanico. A continuaci\u00f3n vamos a dilucidar otras causas que contribuyen a esto.<\/p>\n\n\n\n

Los precios m\u00e1s altos desde el 2011<\/h2>\n\n\n\n

El \u00edndice de precios de los alimentos de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO), que elabora sobre los productos m\u00e1s comercializados a nivel mundial, concluy\u00f3 que el promedio del precio de los alimentos m\u00e1s consumidos globalmente es el m\u00e1s alto desde el 2011. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

El encarecimiento del valor de los fertilizantes y de la energ\u00eda implementada en la mega producci\u00f3n eleva los costos para los productores y repercute en el precio final de los productos. Adem\u00e1s, durante el a\u00f1o pasado Am\u00e9rica del Sur, regi\u00f3n l\u00edder en el mercado de las semillas oleaginosas, atraves\u00f3 la peor sequ\u00eda en 20 a\u00f1os. A esto hay que sumarle las inundaciones en Malasia, otro actor clave en este sector, durante el 2021. Estas cuestiones clim\u00e1ticas disminuyen la demanda de semillas y aumentan su valor debido a los mecanismos universales de oferta y demanda. Al escasear un producto, el valor de este se dispara. En este caso, las producciones de todos los alimentos que nacen de este tipo de semillas tienen que transferir el costo de estas al precio final de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Efecto colateral de la pandemia<\/h2>\n\n\n\n

Tras  m\u00e1s de dos a\u00f1os de convivir con el Covid-19, estamos atravesando una reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica donde los \u00edndices de producci\u00f3n y de consumo se han normalizado. Pero a\u00fan prevalecen las consecuencias econ\u00f3micas que han dejado las cuarentenas estrictas, donde las producciones, la mano de obra y el transporte fueron abruptamente interrumpidos. Los expertos advirtieron en ese entonces que la ca\u00edda en la oferta, debido a la imposibilidad de producir, y la alta demanda conducir\u00eda indefectiblemente a un aumento en los precios de los productos alimenticios a medida que las econom\u00eda fueran saliendo de las restricciones. <\/strong>Y as\u00ed fue. <\/p>\n\n\n\n

El conflicto entre Rusia y Ucrania repercute en los precios de los alimentos<\/h2>\n\n\n\n

Estos pa\u00edses, que han entrado en guerra en febrero de este a\u00f1o<\/a>, son los responsables de un cuarto de las exportaciones mundiales de trigo, mientras que su porci\u00f3n del mercado mundial del aceite de girasol es a\u00fan mayor.<\/strong> Adem\u00e1s, este conflicto b\u00e9lico afecta a sectores claves en el comercio de la energ\u00eda que impactan directamente en la producci\u00f3n alimenticia. <\/p>\n\n\n\n

La inestabilidad en esta regi\u00f3n geogr\u00e1fica, rica en recursos naturales, no hace m\u00e1s que generar un desequilibrio en la cadena de suministros y desconfianza por parte de los agentes econ\u00f3micos que contribuyen a fijar los precios de los alimentos. <\/p>\n\n\n\n

Los alimentos que m\u00e1s se han encarecido<\/h2>\n\n\n\n

Seg\u00fan la FAO, desde la primera fase de la pandemia y el comienzo de las cuarentenas obligatorias, en marzo del 2020, los alimentos que m\u00e1s han aumentado de precio son los aceites vegetales (136%), el az\u00facar (62%), los cereales (47.7%) y los l\u00e1cteos (39%).<\/strong> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los argentinos ya nos hemos acostumbrado a vivir con una inflaci\u00f3n que desde el 2006 cierra cada a\u00f1o con un n\u00famero de dos d\u00edgitos. Es decir, por factores econ\u00f3micos y pol\u00edticos, el peso argentino se deval\u00faa a\u00f1o tras a\u00f1o y, en consecuencia, los precios de los bienes y servicios aumentan.  Este fen\u00f3meno monetario impacta principalmente …<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 suben los precios de los alimentos en Argentina y en el mundo?<\/span> Leer m\u00e1s »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9030,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","footnotes":""},"categories":[92,20],"tags":[],"class_list":["post-9028","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ar","category-economia-finanzas-ar"],"acf":[],"yoast_head":"\n\u00bfPor qu\u00e9 suben los precios de los alimentos en Argentina y en el mundo?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los argentinos ya nos hemos acostumbrado a vivir con una inflaci\u00f3n que desde el 2006 cierra cada a\u00f1o con un n\u00famero de dos d\u00edgitos. 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